sonraki »

[Üye Bilgileri]

Elif bak kurtulduk  her gün bir tarif  Bu arada senin menü ve tarifler halen yok dikkatimden kaçmadı  

BU akşam iftarda yöresel bir yemeğimiz vardı. Değişik tadlara açık olanlar mutlaka deneyin derim   Yemeğin ismi " HALUJ ". Uzaklardan, Kafkasyadan bir yemek:)

Kararsız sana demiştimya bizimde Kafkasya ya uzanan bir soy bağlantımız var dolayısıyla bu yemek bizde de var,ben hiç denemesemde anneciğimin elinden çok yemişimdir de adında sizin ordan buraya gelene kadar ufak bir değişiklik olmuş  bizdeki adı;"HAGO".Teşekkür ederiz canım tarif için...

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor
Linki Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap

Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor
Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap

Şimdilik burdan resmini sunuyorum sizlere
bu arada unuttum hamurun üstünü bademle veya fıstıkla süsleyebilirsz.
Bu resimdeki perdepilavın özel kabıyla pişirilmiştir

Gayet başarılı görünüyor Vervo  denemek lazım ama ben şu tuzlu yemeklerin içine badem üzüm gibi kuruyemişleri pek yakıştıramıyorum,damak zevki tabii.Bunlarsızda güzel olur değilmi?Teşekkürler canım 

[Üye Bilgileri]

sahra
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Rica ederim ablacım
Ama farkettimde ben tarifi verirken ne yemeği oldugunu yazmamışım 

[Üye Bilgileri]

vervo
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Elif bak kurtulduk  her gün bir tarif  Bu arada senin menü ve tarifler halen yok dikkatimden kaçmadı   

BU akşam iftarda yöresel bir yemeğimiz vardı. Değişik tadlara açık olanlar mutlaka deneyin derim   Yemeğin ismi " HALUJ ". Uzaklardan, Kafkasyadan bir yemek:)

Kararsız sana demiştimya bizimde Kafkasya ya uzanan bir soy bağlantımız var dolayısıyla bu yemek bizde de var,ben hiç denemesemde anneciğimin elinden çok yemişimdir de adında sizin ordan buraya gelene kadar ufak bir değişiklik olmuş  bizdeki adı;"HAGO".Teşekkür ederiz canım tarif için...[

Annem ve babam Kafkasya'nın farklı bölgelerinden. Annemler HALUJ derken, babamlar PSİHALVE diyor bu yemeğe Hatta Eniştem farkı bir yerden onlarda mataz diyor  Bir çok versiyonu duymuştum ama "HAGO" yu ilk kez duyuorum

Vervo ellerine sağlık 

[Üye Bilgileri]

Kararsız
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Ne biçim yazmışım  Matruşka bebekleri gibi olmuş 

Eeeee site yönetimi düzeltme hakkımızı elimizden alırsa, bizde böyle gözlere ziyan alıntılamalar yaparız 

[Üye Bilgileri]

Kararsız
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Senin alıntıyı nasıl şekle sokacağımı bilemediğim için alıntısız cevap veriyorum 
demekki bu kafkas yemekleri isim konusunda baya bir zengin,baksana aile içinde bile birsürü isme sahip  bak işte al bir isim daha,"HAGO"   
İtiraf edeyim isimlerin hepsi birbirinden komik 

[Üye Bilgileri]

sahra
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Ya arkadaşlar birisi bugünün menüsünü versinde kurtarsın beni şu Elif in elinden,yemek beğenmiyor arkadaş.
"Bu arada dikkat yakında Elif de bize içli köfte tarifi yapacak  "dimi Elif 

[Üye Bilgileri]

sahra
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Elif o içli köfteleri yapıyor yapıyor sonra yiyor söylemiyor artık herşey anlamsız :)hııhh

Bizim bugün kü menümüzün içinden;

patatesli börek çarşaf böreği oluyor sanırım
bir de mercimek çorbası..
daha ne olsun

[Üye Bilgileri]

Aysegul
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

daha ne olsun

Tavşan kanı demlenmiş bi bardak çay

[Üye Bilgileri]

vervo
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

eskiden bizim zamanımızda annelerimiz sabah erkenden akşamın yemeğini hazır ederdi (sitemizin hanımları tembel mi ne  )

menü konusunda tavsiye alırken ezilen horlanan yine başıma mı ekşidin diye itilip kakılan arkadaşlarım;
menü işini hallettim artık arkanızdayım...sabahları özelden sorabilirsiniz

not:içli köfteyi haftasonuna sakladım ama tarif vermem gelip yersiniz inşallah


bugünün menüsü
ezme çorba
tavuk
(tavuğun hepsini kullanmayın iktisatlı olun
kalan parçadan yarın çorba yapacaz,hatta tavuğun suyunu da saklayın başka yemeğe kullanırsınız  )
tabi ki pilav (pilavı adıyaman usulü yapabilirsiniz.pilav pişerken içine arpacık soğan ve bütün halde yesşil biber koyun.aynı tencerede hem pilav hemde biber pişmiş olur ayrıca tadını da verir.
veyahut evde öksüren tıksıran varsa reyhanlı pilavda yapabilirsiniz.)
cacık,acılı ezme salata vss artık ne isterseniz

[Üye Bilgileri]

eliflamra
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

eskiden bizim zamanımızda annelerimiz sabah erkenden akşamın yemeğini hazır ederdi (sitemizin hanımları tembel mi ne  )

kafama gülle indi  .bikerem ben ısıtılan yemeği sevmem canım,geç pişirmemin kerameti tembellik değil,sıcak servis 

menü konusunda tavsiye alırken ezilen horlanan yine başıma mı ekşidin diye itilip kakılan arkadaşlarım;
menü işini hallettim artık arkanızdayım...sabahları özelden sorabilirsiniz

bir gün yan çizdik,üstelik 2-3 gün önce yaptığını bildiğimiz yemeği yaptığımızı söyledik,buna rağmen site halkına şikayet ha,sorarım ben sana 

not:içli köfteyi haftasonuna sakladım ama tarif vermem gelip yersiniz inşallah

gelmiycem işte,küstüm  yokmu başka içli köfte bilen  :

[Üye Bilgileri]

sahra
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Üşenmeden Van'a gelirsen, ben sana yaparım Sahracım  Hatta içli köftelerle birer hatıra fotoğrafı çektirir Elif'e de yollarız 

[Üye Bilgileri]

Kararsız
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Bak bu ne güzel olur  ama orasıda pek uzak be güzelim,gel gel bitmez.hadi gel ortada bir yerlerde buluşalım 

[Üye Bilgileri]

sahra
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Yine sessizlik hakim oldu,nerede kalmıştık 
Bugünkü menümüz;
sarımsaklı,tavuklu yoğurt çorba
patlıcanlı çöp şiş kebabı
bulgur veya pirinç pilavı
tatlı,ayran salata vs...
çorbamızın tarifini veriyorum deneyin beğeneceksiniz

öncelikle şunu belirteyim bende de ölçü olmaz,herşey göz kararı 

malzemeler;
tavuk suyu
bir miktar tavuk göğsü
un
yoğurt
sarımsak
isteğe göre 1 tane yumurta
sos;
tereyağ
kırmızı toz biber
hazırlanışı;
tavuk suyunu ocağa koyup kaynatıyoruz,içerisine didilmiş tavuk göğsünden ekliyoruz.ayrı bir kapta yoğurt,un (unu bol olacak koyu kıvamı güzel olur),yumurta çırpıcı yardımı ile iyice özelenip,kaynamakta olan tavuk suyuna yavaş yavaş karıştırılacak ve kaynara çıkana kadar bu işlem devam edecek.kaynayan çorbaya ezilmiş sarımsak eklenip,bir müddet daha kaynayıp koyulaşınca ocaktan alınacak.tavada bir miktar tereyağ ve kırmızı toz biber eritilerek servis esnasında çorbanın üzerine gezdirilir,afiyet olsun...

[Üye Bilgileri]

sahra
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

muhabbette bak ya imrendim vede utandım   :-[
bi beceriksiz benim sanırım herkesin on parmağında yirmi marifet bende tık yok
üstelik bide sakarım yattı balık yan gider ...durumum vahim
nese bikaç kes daha bu bölüme uğrarsam  belki sizin marifetleriniz banada geçer
bugunde aney yok misafir var kardeşime devr ettim  mutfağı bana ancak kül kedisi gibi temizlik yapmak patates soymak düşer

[Üye Bilgileri]

kardelen
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle

[Üye Bilgileri]

Bu akşam iftara bana davetlisiniz ...
Sülalenizi alın gelin hadi bu akşam iftar benden ....
Pilavdan dönenin kaşıgı kırılsın ...
Rezarvasyonlar için zaman başladı ...
Hehe Allah tan Maxla aynı şehirde degiliz yoksa ocagıma incir agacı dikerdi ..
Ama teklifim ona bile gecerli ..
Selamlar ...

[Üye Bilgileri]

ozanca
Kullanicinin profilini göster
Özel mesaj gönder
Son mesajlarini göster
Arkadas listeme ekle